米粒呈长椭圆形,米粒整齐均匀、晶莹剔透。煮食米饭和熬粥皆宜，成饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生。熬粥筋糯宜口、醇厚略甜，汤稠而粥不腻。

  米粒呈椭圆形，颗粒饱满，晶莹剔透，松软顺滑，米粒清香。并富含多种营养物质，煮粥浆如乳，蒸饭油亮清香适口，剩饭不回生，营养价值极为丰富。

  晚粳米，米粒呈椭圆形，腹白。仓柿６，呈白色或蜡白色。捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。含有大量碳水化合物，是能量的主要来源。饭粒剔透，香味浓郁，不回生。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。